Retrouvez ici les débuts de la pico brasserie: recettes tests non commercialisées comme les premières petites réussites.
En BIAB 15L ou sur pico gravitaire 75L, la même passion !
Suivez la page Facebook
SMASH! – Extra Strong Bitter //BRASSIN TEST\\
Première bière brassée sur la pico brasserie ! (100% Malt Pale, houblonnée 100% Fuggle (UK)
Amertume, parfum de terre et de résine: cette SMASH! n’est pas tendre avec les palais délicats et les âmes sensibles.
MALTS: Orge
HOUBLONS: Fuggles
EPA! – English Pale Ale
Bière dorée rousse de tradition anglaise naturellement douce, agréablement amère aux arômes épicés, herbeux, floraux.Une séduisante Pale Ale aux fines bulles.
A déguster dans un verre entre 6 et 8°C
MALTS: Orge
HOUBLONS: Target, Brewer’s Gold, East Kent Goldings
BOZ’IPA – English IPA //BRASSIN TEST\\
Bière blonde dorée aux parfums fruités et terreux des houblons anglais mais pas seulement.Une English Indian Pale Ale exclusive, un test, une expérience…
C’est la première IPA de la brasserie
MALTS: Orge
HOUBLONS: Target, Brewer’s Gold, East Kent Goldings, Fuggles, Citra
O’BOZ – Scotch Ale
Bière brune inspirée de la tradition écossaise des Scotch Ale.
Du corps, peu d’amertume, une bière brute corsée au goût malté caramélisé. La O’Boz est douce et légèrement épicée, Appréciez la douce amertume du houblon East Kent Golding.
MALT: Orge, Blé
HOUBLON: East Kent Goldings
BOZ’BERTHA – Belgian Hefeweizen
Bière blanche (weisse) hybride inspirée de «GROSSE BERTHA» de Brussels Beer Project. Cette «Belgian Hefeweizen» est brassée à base de blé (Weizen) dans la tradition allemande.
Charpentée comme une triple belge, sucrée, elle offre des parfums de banane, de clou de girofle, des arômes de mandarine, cèdre et de thé vert.
MALTS: Blé, Orge
HOUBLONS: Challenger, Smaragd
OUFTI! – Belgian Golden Ale
Bière blonde spéciale de haute fermentation. Brassée longuement, fermentée puis maturée plusieurs mois avec humilité dans la tradition des Golden Ale belges. Cette blonde extra-forte associe tout en rondeur des saveurs d’agrumes, une note épicée et un punch floral.
MALTS: Orge
HOUBLONS: Styrian Golding, Saaz
BOZ’ALE – Pale Ale
Bière blonde légère, subtilement maltée à l’anglaise, aux parfums fruités et à l’amertume franche.
Boz’Ale réduit la distance entre Figanières et les USA.
MALTS: Orge, Blé
HOUBLONS: Perle, Citra, Simcoe, Mosaic
BOZ’ALE – Session IPA
Bière blonde légère, outrageusement houblonnée. Parfums d’agrumes voire d’abricot.Cette version de Boz’Ale est une «Session American IPA»
MALTS: Orge
HOUBLONS: Summit, Citra, Centennial, Mosaic
BERGABOZ – Blonde Citron Bergamote
Bière blonde dorée, légère, à l’amertume discrète qui laisse toute la place aux arômes des agrumes confits et du houblon incorporés au brassage et infusés à froid.
MALTS: Orge, Blé
HOUBLONS: Perle, Centennial
BLACK BOZ – Epic Porter
Bière (très) brune aux 7 malts et 3 houblons européens. Une amertume accordée au côté torréfié de cette bière corpulente et douce aux arômes complexes allant du chocolat noir au réglisse.
MALTS: Orge, Seigle, Avoine
HOUBLONS: Target, East Kent Goldings, Barbe Rouge
RED BOZ – DDH Amber Lager
Bière ambrée de fermentation basse houblonnée à cru 2 fois.
Sèche, à l’amertume franche aux aux arômes puissants des houblons épicés et fruités.Sans doute la bière la plus radicale jamais brassée à Figanières.
MALTS: Orge, Riz
HOUBLONS: Summit, Cascade, Mosaic
VIKIBOZ – Kveik Rye IPA
Bière blonde forte, amère et aromatique. Une version double de la BOZBière blonde rafraichissante, amère, aux flaveurs d’agrumes puissantes du houblon Simcoe et de la levure «kveik» norvégienne Voss (fermentée à haute température).Une Rye (seigle) IPA hors norme.!
MALTS: Orge, Seigle
HOUBLONS: Brewer’s gold, Simcoe
BOZ’BRUT – English Brut IPA
Bière blonde «English IPA» version «brut». Sèche, toute en puissance, elle vous surprendra par son fort caractère aromatique et son amertume. Loin des IPA américaines elle offre des parfums terreux et de fruits rouges.
MALTS: Orge, Riz
HOUBLONS: Target, Brewer’s Gold, East Kent Golding, Fuggles, Bramling Cross
BABABOZ – F***KIN’ NO ALE //BRASSIN TEST\\
Bière brune spéciale, brassée chez l’ami Alain à Montferrat. Pas une «bière de Noël» mais un gros Brown Ale amande et cacao pour boire un dernier verre à notre santé en 2020!
MALTS: Orge
HOUBLONS: Chinook, Williamette
DIPABOZ – DDH Imperial IPA
Bière blonde forte, amère, aux flaveurs d’agrumes puissantes des 4 houblons Chinook/Citra/Centennial/Mosaic infusés dans cette Imperial India Pale Ale. Une plongée dans les profondeurs aromatiques !
MALT: Orge, Avoine
HOUBLON: Chinook, Citra, Centennial, Mosaic