SCOTCH BROWN ALE
Bière brune de tradition écossaise. Toute tournée vers le malt, cette bière offre des arômes complexes du caramel au café jusqu’au fumé.
MALTS: Orge
HOUBLONS: Galena, East Kent Goldings

RYE IPA
Bière blonde de style West Coast IPA brassée avec 2 malts de Seigle.
Douce amère et terriblement houblonnée, elle a l’onctuosité typique des bières au Seigle.
MALTS: Orge, Pain, Seigle
HOUBLONS: Columbus, Summit, Willamette, Centennial, Cascade

DOUBLE IPA #0
Bière blonde forte de style Double IPA tendance West Coast.
Une introduction aux Double IPA qui intègreront prochainement la gamme permanente: double quantité de malts et double dry hop.
Conséquence: des arômes puissants dans une bière chaleureuse!
MALTS: Orge, Avoine, Pain
HOUBLONS: Summit, Amarillo, Centennial, Cascade

TRIPLE IPA
Bière blonde forte de style Triple IPA tendance West Coast.
La plus grosse IPA jamais brassée en Dracénie et certainement la bière au pain la plus forte du Monde.
Et alors? Une triple dose de malts (et de pain) a été mise en œuvre dans un long processus de brassage pour constituer une base solide aux différentes charges de houblons Warrior et Ahtanum qui donnent toute la profondeur aromatique à cette bière d’exception.
MALTS: Orge, Avoine, Pain, Riz
HOUBLONS: Warrior, Athanum

ENGLISH IPA
Bière ambrée forte de style English IPA tendance « vintage ».
Une généreuse base maltée et des seaux de houblons britanniques brassés et infusés dans la tradition offrent un bière céréalière, sèche, amère aux arômes terreux et de fruits rouges voire de poire.
C’est un retour à la source pour Bozzzale et un hommage aux premières IPA de l’histoire.
MALTS: Orge, Pain
HOUBLONS: First Gold, East Kent Golding, Fuggle, Bramling Cross

HOPPY WHEAT ALE
Bière de blé légère au houblon EKUANOT.
Une création Bozzzale pour vous rafraichir cet été !
MALTS: Blé, Orge, Avoine, Riz, Pain
HOUBLONS: Ekuanot