SINNER. (QIPA)
Premier acte de la « STRONG SERIES »: 4 bières au pain d’exception dans 4 styles. Bière blonde forte de style Quadruple IPA tendance West Coast. Après la TIPA, voici la plus grosse IPA jamais brassée en Dracénie et certainement la bière au pain la plus forte du Monde. Délectez vous de ce monument de gourmandise à l’aromatique puissante des houblons Ekuanot et Mosaic.
MALTS: Orge, Avoine, Pain
HOUBLONS: Ekuanot, Mosaic

DELIGHTED. (Imperial Red Ale)
2eme acte des STRONG SERIES. Je suis ravi (Delighted) de vous proposer cette bière au pain riche au fort caractère malté tout en rondeur: saveurs de biscuit, caramel et pain grillé voire café, les arômes agrumes des houblons en agrémentent la dégustation. Soyez assuré.e que cette bière d’exception a bien plus que son taux d’alcool à vous offrir !
MALTS: Orge, Pain
HOUBLONS: Columbus, Centennial, Cascade

GLÜCKLICH. (Hopfen Weizenbock)
3eme acte des STRONG SERIES. Le Reinheitsgebot est mort, vive le Reinheitsgebot: du pain dans une Weizenbier ?! Une bière de blé (merci Fabio pour la Saissette de Provence!) onctueuse et chargée de houblons qui lui apportent un twist fruité mêlé au parfum de banane typique de cette levure Allemande…. Vous proposer cette «Blanche» me rend Glücklich (Heureux) tant ce style est rare par chez nous!
MALTS: Blé, Orge, Pain
HOUBLONS: Azacca, Callista

GROUMAND. (Dracenian Imperial Stout)
4ème et ultime acte des STRONG SERIES.Qu’es pas groumand ?(Qui n’est pas gourmand?) N’ayez pas peur du noir. Installez vous confortablement et partagez la complexité gourmande de cet Imperial Stout au pain inspiré du Nougat Noir riche en saveurs et pensé comme le 14ème dessert de Provence. Amandes grillées et miel de Figanières (merci Steevens et Jacky!), vanille de Madagascar.
MALTS:Orge, Avoine, Pain
HOUBLONS: Summit, Warrior
AJOUTS: Miel de châtaignier, Amandes Grillées, Vanille, Whisky

AÏPIHELL (India Pale Lager)
Une base maltée toute en fluidité, une douceur typique de la levure Lager rélèvent l’aromatique fruitée du combo Citra Mosaic ajouté tout au long de la fabrication.
L’amertume est là pour rendre cette India Pale Lager addictive et rafraichissante.
En fût uniquement… pour le moment 😉
MALTS:Orge, Blé, Avoine, Pain, Maïs
HOUBLONS: Summit, Citra, Mosaic

BELGIANE (Belgian IPA)
Bière blonde d’un style exceptionnel qui confronte une West Coast IPA avec une puissante levure Belge qui explose de saveurs épicées.
Un équilibre périlleux qui vous procurera, grâce (entre autres) au combo Triskel/Amarillo, des sensations rares!
MALTS: Orge, Pain, Blé
HOUBLONS: Columbus, Triskel, Amarillo, Citra

CASCADE DU RIOU (Imperial Harvest IPA)
Nouvelle bière de récolte ! Et pas des moindres: la première bière brassée avec du houblon cultivé en Dracénie sera donc une bière au pain. Une IPA douce et puissamment houblonnée avec pas moins de 18g/L de Cascade récolté à Claviers en bordure du Riou par Les Moulins de Claviers, producteur de plantes aromatiques.
MALTS: Orge, Avoine, Pain
HOUBLONS: Cascade récolte 2025