Quelle joie de prolonger la saison grâce à l’énergie de bénévoles motivés dopés au lien social sur la 2ème Fête de la Bière de Callas où celles.eux qui ont bravé un vent à renverser les pintes ont pu découvrir la diversité (et la qualité) des bières locales des brasseries Brasserie des Basses Alpes, Brasseur Varois, …
La première moitié de cet été caniculaire est passé, la bière coule à flots et on cherche l’ombre ! La gamme Bozzzale est disponible, la brasserie (et le brasseur ahah) trouve son rythme. Quel bonheur de ne plus trop craindre la rupture de stock! La limite se situe sur la bière en fût: le trop …
Les dernières semaines ont été chargées (celles d’avant aussi ahaha) et malgré le COVID qui a tenté de me ralentir, la nouvelle brasserie tourne à plein régime: 3 bières éphémères et 3 bières de la gamme sont ainsi disponible fin Mai. Les augmentations et problèmes logistiques s’enchainent mais la motivation est intacte car le produit …
Les premiers brassins sont en bouteille, d’autres arrivent et d’ici fin Mai 5 bières de la gamme 2022 seront disponibles! Pour le moment c’est un lot de BOZ’IPA version 2021 qui marque le nouveau départ de la brasserie. Un tout petit lot qu’il vous faut saisir dès maintenant car il y a peu de chance …
Le bout du tunnel! 3 mois d’arrêt de production, c’est long. Et bien, non sans mal, j’ai pu réaliser le premier brassin dans la nouvelle brasserie. Les fournisseurs, les transporteurs… tous semblaient avoir le plus grand mal à tenir leurs engagements. Il a fallu beaucoup de patience et de longues prises de têtes pour arriver …
Alors que tout c’était accéléré avant les fêtes, j’en suis encore à m’inquiéter des disponibilités de matériel, de personnels. La brasserie est à l’arrêt, en dehors des petits brassins éphémères pour mes cher(e)s abonnés.Encore des petites choses à régler et enfin on pourra attaquer les choses sérieuses !Mais je dois me résigner au fait qu’il …
Quelques chiffres d’un bilan qui fait chaud au cœur :350% = augmentation de la production par rapport à 20202 = c’est le nombre d’années d’existence de la Pico brasserie BozzzAle18 = c’est le nombre de bières différentes proposées cette année44 = c’est le nombre de brassins effectués cette année30 = c’est la superficie en m² …
Décembre 2019: les bières maison doivent rencontrer d’autres palais que les amis et la famille. Seule solution: créer une micro brasserie. Déclarer l’activité auprès des services des Douanes, de la Mairie, de la Chambre des Métiers, de l’URSSAF, se syndiquer… L’aventure commença. Quelques semaines plus tard on parle d’un virus venu d’Asie et puis on …
La température baisse. Les derniers fermenteurs ont été vidés dans les dernières bouteilles en stock (merci Gekko Beers pour le dépannage!). La Pico est propre, le matériel de brassage rangé. L’heure du déménagement approche! Un premier brassin en 2021? C’est pas gagné… Encore du nettoyage post maçonnerie et les installations techniques à réaliser. Mais où …
Au fil de l’année 2021, je vous ai proposé une douzaine de bières éphémères.Cette série mensuelle nommée X, dont chaque épisode était un moment de découverte d’un style ou d’une expérimentation brassicole, va connaître une seconde saison en 2022 (celle-eux qui suivent la page Facebook savent qu’un premier épisode est en cours de montage). Bozzzale …
